Mercredi, à 17h, a débuté pour 2009 le premier marché bio et des produits du terroir, devant la chapelle de Kerdévot, à Ergué-Gabéric. Un marché réservé aux producteurs. Un marché qui a aussi des allures de fête champêtre. Mercredi dernier, les gouttes cristallines des harpistes de Dominig Bouchaud ont ouvert cette série de marchés qui vont se tenir désormais chaque mercredi de l'été de 17 h à 21 h jusqu'au 2 septembre inclus. Les grands platanes qui montent la garde devant la chapelle en ont frémi de plaisir. Il y avait de la poésie dans l'air, du soleil plein les feuilles, de petites odeurs d'épices et de fines herbes et un souffle d'herbe coupée. Sniff sniff : ça sentait bon les vacances. Les shorts étaient de sortie ainsi que la décontraction qui va avec. Cool Raoul ! Les Gabiers de l'Odet sont ensuite montés sur le pont pour donner un rythme plus chaloupé à ce premier marché, après avoir humidifié leurs cordes vocales d'une bonne bière de Penhors. Rien ne vaut le contact avec la réalité locale !

Cela commençait déjà à sentir un peu le tajine d'agneau que Jean-François Tanguy, éleveur à Kerbasquin (Poullan-sur-mer) avait mis en chauffe. « C'est à manger sur place ou en emporter. Il y a des gens qui viennent ici après le boulot pour manger et écouter de la musique. Je fais partie des fondateurs de ce marché, il y a sept ans. Je fais en semaine quelques marchés tout près de Poullan. Ici, c'est notre sortie du mercredi. Même s'il y a du boulot et que l'on rentre vers minuit, c'est une ambiance particulière et c'est un peu les vacances. »

Des choix raffinés

Mardi dernier vers 18 h, il y avait déjà un passage soutenu de clients et de curieux. « Ce n'est que le début », nous a expliqué Bénédicte Putzeys (Barabio, Kervéguen, Ergué-Gabéric). « Aujourd'hui, c'est le premier marché et aussi le premier jour du mois. Les touristes ne sont pas encore là. De fin juillet à la mi-août, il y a dix fois plus de monde. »

Il est vrai que le choix proposé sur le marché de Kerdévot est particulièrement raffiné. Miel de Bretagne du Moulin de Kerivoal (Plogonnec) qui propose même du vinaigre de cidre au miel, entre le chouchen et la pâte de propolis. Fromages bio de Kergeron (Pont de Buis) faits par Vito Gichetti, un Italien-Breton qui propose notamment de la « ricotta douce de chèvre en faisselle » ! Pas la peine de chercher ça ailleurs ! Parmi les légumes bio de la ferme de Bohars, il y a également de la ficoïde glaciale (au goût acidulé) et de la cordifole (goût également acide et citronné). Ça aussi c'est du rare et du bon ! Cidre, viande de porc, crêpes et même superbes paniers d'osier qui ne demandent qu'à être remplis, complètent ce choix dans le cadre merveilleux de cette chapelle de Kerdévot.

Le charme de Kerdévot ne doit pas faire oublier qu'il existe aussi des marchés bio tout autour de Quimper : à Plogonnec le samedi matin, à Plomelin le dimanche matin et à Pluguffan le vendredi à partir de 17 h. Comme dirait un mécano de nos connaissances : la vie est bielle et le marché c'est bio !

Ouest-France